ته چین گوشت قرمز با کدو حلوایی
این غذا آرام می پزد و آرام شما را عاشق خود می کند.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
مواد لازم
۲ قاشق چایخوری پاپریکا
۱ قاشق چایخوری دارچین
¾ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری زنجفیل
½ قاشق چایخوری فلفل قرمز
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۵۰۰ گرم گوشت گاو (راسته حیوان) (مکعبی خرد شده) (قطر ½ ۲ سانتیمتر)
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۴ عدد موسیر (هر کذام ۴ قاچ شوند)
۴ حبّه سیر (خرد شده)
½ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (ریز خرد شده)
۳ لیوان (۵۰۰ گرم) کدو حلوایی (مکعبی خرد شده) (قطر ½ ۲ سانتیمتر)
¼ لیوان برگ نعناع تازه (خرد شده)
طرز تهیه:
۱) شش ماده اول را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. سپس، تکههای گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا طعمدار شوند.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس، روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، تکههای گوشت و موسیر را اضافه کنید و ۴ دقیقه تفت دهید. حالا سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سپس آب گوشت مرغ و گوجهها را اضافه کنید. اجازه دهید مواد به جوش بیایند و ۵ دقیقه بجوشند. کدو حلوایی را اضافه کنید، در ماهیتابه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما ۱۵ دقیقه بپزد تا کدو حلواییها نرم و ترد شوند. برگهای گشنیز را بریزید و این غذای خوشمزه را سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۸۳
چربی: ۹.۵ گرم
چربی اشباع شده: ۲ گرم
پروتئین: ۲۵.۶ گرم
کربوهیدرات: ۲۵.۷ گرم
فیبر: ۴.۸ گرم
کلسترول: ۶۷ میلیگرم
آهن: ۴.۶ میلیگرم
سدیم: ۶۱۷ میلیگرم
کلسیم: ۱۰۳ میلیگرم
