تخم مرغ و بادام
این پیش غذا اسپانیایی است و طرفداران خاص خودش را دارد.
(برای ۱۲ نفر)
مواد لازم
۱۲ عدد تخم مرغ
½ لیوان فلفل دلمهای قرمز (کباب شده) (بدون پوست) (ریز خرد شده)
۲ قاشق غذاخوری بادام بوداده شده (خرد شده)
۲ قاشق چایخوری سرکه
⅛ قاشق چایخوری پاپریکا
⅛ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۲ حبّه سیر
۱ قاشق غذاخوری سس مایونز
½ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری بادام بوداده (حلقه شده)
طرز تهیه:
۱) تخم مرغها را بپزید (۱۶ دقیقه). پس از خنک شدن، آنها را پوست بکنید. سپس، تخم مرغها را از وسط نصف کنید و زردهها را بیرون بیاورید. حالا زردهها را در کاسهای بریزید و مخلوط کنید.
۲) فلفل دلمهای قرمز، بادام خرد شده، سرکه، پاپریکا، فلفل قرمز و سیر را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. سپس، این مخلوط را همراه با سس مایونز و نمک به زردههای تخممرغ اضافه کنید و هم بزنید.
۳) مخلوط زرده تخم مرغ را داخل سفیدهها بریزید و روی آنها را با حلقههای بادام تزئین کنید. پیش غذای شما آماده است. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۹۰
چربی: ۶.۳ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۷ گرم
سدیم: ۱۷۴ میلیگرم
