برگر شمال غربی
یک برگر لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد برگر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۷ دقیقه)
مواد لازم
½ لیوان آب
¼ لیوان سرکه برنج
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق چایخوری نمک
½ ۱ لیوان تربچه (ورقه شده)
⅓ لیوان سس مایونز
½ ۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (رنده شده)
۲ قاشق چایخوری سرکه برنج
½ قاشق چایخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری سویاسس
۱ قاشق غذاخوری سس فلفل
۴ عدد فیله ماهی سالمون (هر کدام ۱۸۰ گرم)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
اسپری روغن
۴ عدد نان همبرگر
½ ۱ لیوان برگ شاهی
طرز تهیه:
۱) در قابلمه کوچکی ۴ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت بالا بگذارید تا به جوش بیاید. مواد را هم بزنید تا شکر حل شود. حالا این مایع داغ را روی تربچهها بریزید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.
۲) سس مایونز و ۳ ماده بعدی را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و در یخچال بگذارید.
۳) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید.
۴) سویاسس و سس فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. فیلهها را به فلفل سیاه و ¼ قاشق چایخوری نمک آغشته کنید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. بگذارید یک طرف فیلهها ۴ دقیقه گریل شود. سپس، نیمی از مخلوط سویاسس را روی آنها بمالید. حالا با دقت فیلهها را پشت و رو کنید و بگذارید طرف دوم نیز ۴ دقیقه گریل شود. باقیمانده مخلوط سویاسس را هم روی برگرها بریزید.
۵) داخل هر نان برگر، ۲ قاشق غذاخوری مخلوط سس مایونز بریزید. سپس ۱ عدد برگر ماهی قرار دهید. حالا، تربچهها را اضافه کنید و در پایان داخل هر نان برگر، ⅓ لیوان برگ شاهی بریزید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۹۷
چربی: ۱۴.۹ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۶ گرم
پروتئین: ۳۷.۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۴.۹ گرم
فیبر: ۱.۸ گرم
کلسترول: ۸۰ میلیگرم
آهن: ۲.۴ میلیگرم
سدیم: ۵۶۷ میلیگرم
کلسیم: ۱۱۷ میلیگرم