با استفاده از روش سیبیتا در آرام و باتمرکز خوردن، لذت خوردن را بعد از سی سال چاق بودن درک کردم.
با خوردن آلو به باغهای زیبایی که با شبنم صبحگاهی مزین شده بود و نسیم خنکی به بدنم می‌خورد سفر کردم.
با خوردن موزهایی که به حلقه‌های کوچک تقسیم شده بود به استوا سفر کردم و زیبایی درختان تناور استوایی را به عینه دیدم.
با خوردن گوشت و برنج با مادر خود، زمین پیوند یافتم و احساس سپاس از دامپرور و کشاورز همه وجودم را فرا گرفت.

خانم آ م

من دوره قبل با راهنمایی دکتر ذاکر شروع به پیاده‌روی ابتدا کوتاه‌مدت و بعد طولانی‌تر کردم و طی دو هفته کاهش وزن فوق‌العاده‌ای داشتم. در دو هفته اخیر به علت فشار کار و داشتن مهمان نتوانستم پیاده‌روی کنم و میزان کاهش وزنم خیلی کمتر از قبل شد.

خانم م الف

با استفاده از روش سیبیتا آرام خوردن و باتمرکز غذا خوردن را یاد گرفته‌ام و این آرامش در سایر کارهایم هم تاثیر گذاشته است. مقدار غذایم هم خیلی کمتر از قبل شده است به طوری که برای پختن غذا و شمردن پیمانه‌های برنج، دیگر کسی مرا نمی‌شمرد، در صورتی که قبلاٌ حداقل یک یا دو پیمانه برنج برای من در نظر گرفته می‌شد.

خانم پ ع

من امروز صبح برای اولین بار فهمیدم وقتی نون رو ریزریز می‌کنم می‌تونم به جای این که با هفت تا نون تست سیر شوم فقط با یک نان تست سیر شوم.

خانم پ ف

تجربیات جدیدم را با شما در میان می‌گذارم:
–  به معجزه خوردن آب ایمان بیاوریم. افزایش آب در برنامه‌ام باعث طراوت و شادابی پوستم شده است و کاملاً تفاوت را احساس می‌کنید.
–  من همیشه از خوردن کرفس، کلم و… بیزار بودم اما یک بار آب کرفس را به همراه آب سیب و یک بار هم آب کرفس و لیموترش را امتحان کردم، بسیار خوشمزه بود و نه تنها بدمزه نبود که مزه جالب و جدیدی هم داشت. شما هم امتحان کنید حتماً خوشتون میاد.
–  به آجیل میان‌وعده‌تان مویز و چیپس خرما هم اضافه کنید.
–  چای سبز + زیره در ماست را هم پیشنهاد می‌کنم.
–  علاقه شدیدی به نانهای سبوس‌دار به خصوص سنگک پیدا کرده‌ام و نانهای سفید به کلی از چشمم افتاده است.

خانم ف ص

هشت جلسه سیبیتایی سپری شد. من با شرایط متفاوت وارد برنامه سیبیتا شدم. به خاطر جراحی و تعویض مفصل زانو و بیماری رماتیسم مفصلی محدودیت حرکتی در انجام پیاده‌روی و فعالیت های ورزشی داشتم. مهمترین دستاورد سیبیتا برای من افزایش تحرک بود. من روز اولی که اینجا اومدم با 5 دقیقه پیاده‌روی احساس تنگی نفس و تپش قلب می‌کردم و چون این تصور کلیشه ذهنم شده بود که من نمی‌توانم پیاده روی و ورزش کنم، اصلا سمت ورزش نمی‌رفتم.
سیبیتا این محدودیت ذهنی من را شکست و دیدم که می‌توانم روزی 30 دقیقه پیاده‌روی کنم.
حال خوب و آرامش درونی الانم از دستاوردهای سیبیتا است. من نسبت به دوران قبل از سیبیتا آرامش روانی بیشتری پیدا کردم.

دوست عزیز سیبیتایی

درود به سیبیتایی‌های عزیز:
این هفته چهارمین هفته‌ای است که با سیبیتای عزیزم آشنا شدم. همیشه فکر می‌کردم ترک عادت‌ها چقدر می‌تونه کار مشکلی باشه اما با سیبیتا تونستم در 4هفته عالی کلی از عادت‌های اشتباهم را کنار بذارم و به جاش بهترین‌ها را جایگزین کنم و نمی‌تونم بگم چقدر خوشحالم از اینکه با خودم مهربان‌ترم. سابق بر این همیشه میان‌وعده‌های ناسالم‌تری را امتحان می‌کردم اما این هفته با جایگزین کردن میان‌وعده های سالم‌ وخیلی خیلی خوشمزه‌تر، 2.200 کیلو کم کردم بدون اینکه حتی کوچکترین سختی‌ای را متحمل بشم و هروقت می‌خوام غذا یا میان‌وعده ناسالم‌تری بخورم به خودم نمیگم: نخورش چاق میشی، به خودم میگم: با خودت مهربان باش و برای بدنت و سلامتیت ارزش قائل بشو.
امیدوارم همه مثل من این خوشحالی را تجربه کنن.

فهیمه سیبیتایی

در یک روز گرم تابستانی و در جلسه‌ی کاری که تا ساعت 2 طول کشید و من گرسنه‌ی گرسنه بوی غذا هم که توی سالن پیچیده بود. من خوشبختانه سر میز جلسه نشسته بودم و حدود 40 نفر از افراد مهم دور میز نشسته بودند. یک دیس غذا شامل یک سیخ کباب و جوجه و پلوی چرب روبه‌روی من بود، اگر دفعه‌ی قبل بود شاید یک دیس غذا را می‌خوردم ولی در حالیکه همه‌ی کسانی که بعد از من غذا را براشون آوردند  سالن جلسه را ترک کردند و اغلب‌شون بیشتر غذاشون را خورده بودند ولی من کمتر از نصف غذام را خورده بودم درحالیکه سیر بودم و غذام هنوز تموم نشده‌بود.
از سیبیتا ممنونم که به من درست غذا خوردن را یاد داد.

حمیده سیبیتایی

ویدا هستم، از تجربه سیبیتایی نگم براتون که یکی از یکی بهتر و دلنشین‌تر.
اما این‌بار می‌خوام از یک تجربه‌ای بگم که به جای اینکه تاثیر روی من بزاره روی اطرافیان من گذاشته.
همسر من مشکل تنگی کانال عصبی دارن که مادرزادی هستش، متاسفانه در همون ناحیه دچار بیرون زدگی دیسک هم شدن، مجبور به استراحت دو هفته‌ای در منزل شدن. چند روز قبل از شروع استراحت وقتی برای ام‌آر‌آی رفتیم. همسر من 104 کیلو بودن، که به دلیل قد بلند قبول کردن از دستگاه معمولی استفاده کنن، اما نکته جالب اینجا بود که بعد از دو هفته استراحت، به دلیل اینکه هم‌غذای هم در یک سفره بودیم، دارای نظم غذایی شدن، شروع به استفاده از سالاد در بشقاب خود کردن و کمی هم آرام‌تر غذا خوردن.
این تنها تکه‌ای از آموزه‌های سیبیتا بود که به فراخور شرایط همسر من ازشون استفاده کرد و نتیجه شگفتش کم کردن حدود 6 کیلوگرم بود.

ویدا سیبیتایی

من با سیبیتا به زندگی سلامی دوباره کردم. سیبیتا به من یاد داد چگونه برای خودم ارزش بیشتری قائل شوم و به بدنم توجه بیشتری کنم. ورزش که همیشه برایم کاری طاقت فرسا بود، تبدیل شد به یک عادت شیرین. لذت از خوراکی که همیشه به واسطه کمیت آن بود تبدیل شد به لذت از کیفیت خوراکی‌ها.
مهمترین و شیرین ترین تجربه‌ی من از سیبیتا این است که همیشه وقتی رژیم بودم مهمانی ومسافرت و دورهمی بهانه‌ای بود برای شکستن رژیم ولی با کام خوردن و بشقاب سالم و قوانین سیبیتا خوراکی‌های مهمانی و سفر و هر شرایط دیگری انقدر خوشایند است که حاضر نیستم لذت کام خوردن را از دست بدهم و همچنین تجربه‌ی سبکی بعد از غذا.
ممنون از آقای دکتر ذاکر و مشاوران خوب و مهربان سیبیتا.

عاطفه سیبیتایی