کلکسیون مواد غذایی

مزه تلخ گیاه قاصدک یکی از نشانه‌های مفید بودن این گیاه است: این گیاه شهرت زیادی در درمان بیماری‌های کبدی دارد. آب تهیه شده از ریشه این گیاه طی قرون مختلف در همه عطاری‌ها یافت می‌شد. این گیاه تقویت کننده سیستم گوارش و دستگاه ادراری است و…

این گوشت‌ها حاوی پروتئین، آهن، روی و ویتامین‌های گروه B هستند. گوشت دام‌هایی که در گاوداری‌ها پرورش می‌یابند حاوی CLA است. این چربی به کنترل سطح کلسترول و کنترل وزن کمک می‌کند. گوشت‌های حاصل از دام‌هایی که در چراگاه‌ها پرورش می‌یابند نسبت…

تمامی گوجه فرنگی‌هایی که می‌خوریم از  گوجه های گیلاسی که به صورت وحشی در ساحل غربی امریکای جنوبی رشد می کردند، نشات گرفته اند. مکزیکی ها احتمالا اولین کسانی بودند که این ماده غذایی را در قرن 16 به اروپا معرفی کردند. بعد از این، گوجه فرنگی…

این عضو از خانواده آلو، پوست سبز رنگی دارد و گاهی کمی حالت زرد یا صورتی رنگ هم دارند که زمانیکه میوه رسیده‌تر می‌شود، تبدیل به رنگ طلایی می‌شوند. انواع گوناگونی از گوجه سبز وجود دارد. همه انواع این میوه، گوشتی سفت و طعم خوشمزه‌ای دارند.…

در اکثر موارد که افراد در مورد نان صحبت می‌کنند منظورشان نان تهیه شده از آرد گندم است. آرد گندم غنی از روی، منیزیوم، ویتامین B6، B3، E و فیبر است. اما نان‌های مختلف تفاوت زیادی با هم دارند. مثلا نان های تازه تهیه شده از آرد سبوس دار که فاقد…

گندم سیاه اغلب در گروه دانه‌ها طبقه‌بندی می‌شود اما در حقیقت دانه ای متعلق به گروه ریواس است. در روسیه و هلند جزئی از غذای اصلی مردم محسوب می‌شود. با توجه به آب و هوای سرد و ناملایم این مناطق، این امر معقول به نظر می‌رسد. گندم سیاه حاوی…

تنوع گلابی به اندازه‌ تنوع سیب است اما تعداد محدودی از انواع مختلف گلابی در مغازه‌ها ارائه می‌شوند. گلابی از نظراتی شبیه به خانواده سیب است اما اغلب به شکل خام مصرف می‌شود تا بصورت پخته و نسبت به سیب هم آسیب پذیرتر است. گوشت این میوه سفید…

یکی از بزرگترین میوه در گروه مرکبات گریپ فروت است که ممکن است از نظر قطر و اندازه بسیار متغیر باشد. اکثر انواع این میوه پوست کلفت و زرد رنگی دارند اما گوشت این میوه ممکن است از زرد کم رنگ تا صورتی متغیر باشد. هرچه گوشت این میوه صورتی رنگ تر…

گردو غنی از پروتئین است و در وزنی برابر با وزن تخم مرغ، به اندازه تخم مرغ پروتئین دارد. همچنین غنی از پتاسیم  و سایر مواد مغذی نظیر روی و آهن است. می‌توانید در سالاد هم از گردو استفاده کنید زیرا ویتامین C موجود در سالاد و غذاهای دیگر به جذب…

این میوه استوانه‌ای شکل، که طول آن حدود 5/7 الی 10 سانتی متر است پوستی به رنگ قهوه‌ای روشن و کرک‌دار دارد. ظاهر این میوه در مقابل شکل داخلی آن که بسیار زیبا و سبز رنگ است و دانه‌های سیاهی دارد که دور بخش سفید رنگ آن چیده شده‌اند، جذابیت…