ماهی سالمون با چاشنی انبه و کیوی
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد فیله سالمون و ¼ لیوان چاشنی)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۵۰ دقیقه)
مواد لازم
سالمون:
۱ قاشق غذاخوری عسل
۲ قاشق چایخوری سویاسس (کم نمک)
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۴ عدد فیله ماهی سالمون (هر کدام ۱۸۰ گرم) (قطر ½ ۲ سانتیمتر)
اسپری روغن
چاشنی:
½ لیوان انبه (خردشده)
½ لیوان کیوی (خردشده)
¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده)
¼ لیوان آب پرتقال تازه
طرز تهیه:
۱) برای تهیه سالمون، ۴ ماده اول را داخل کیسه پلاستیکی محکمی بریزید و درش را ببندید. سپس کیسه را تکان بدهید. فیلههای ماهی را اضافه کنید. کیسه را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا مواد به جان فیلهها نفوذ کنند. گاهی کیسه را تکان میدهیم.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف ماهیتابه را با اسپری روغن چرب کنید. فیلهها را اضافه کرده و هر طرفشان را ۵ دقیقه سرخ کنید.
۳) برای تهیه چاشنی، تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سپس همراه فیلهها سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۲۱
کالری به دست آمده از چربی: ۳۹%
چربی: ۱۳.۸ گرم
چربی اشباع شده: ۳.۲ گرم
پروتئین: ۳۶.۸ گرم
کربوهیدرات: ۱۰.۹ گرم
فیبر: ۱.۳ گرم
کلسترول: ۸۷ میلیگرم
آهن: ۰.۸ میلیگرم
سدیم: ۱۲۸ میلیگرم
کلسیم: ۳۳ میلیگرم