۱) قابلمه متوسطی را پر از آب کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. سپس، تخم مرغ ها را داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید ۵ دقیقه بپزند. تخم مرغ های عسلی آمادهاند. آنها را پوست بگیرید و کنار بگذارید.

۲) یک قاشق غذاخوری کره و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس قارچها را اضافه کنید و ۸ دقیقه تفت دهید. در آخر، کمی نمک اضافه کنید.

۳) خامه ترش، خردل، آبلیمو و پوست لیموی رنده شده را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. ۲ قاشق غذاخوری کره را به تدریج اضافه کنید تا سس شما آماده شود.

۴) برگهای شاهی را میان بشقابها تقسیم کنید. سپس، مخلوط قارچ گرم را بریزید و بعد هم روی آنها سس اضافه کنید. در انتها، یک تخم مرغ روی هر بشقاب گذاشته و با یک قاشق به آرامی در آن شکاف ایجاد کرده تا زرده عسلی آن جاری شود. در آخر کمی فلفل سیاه بپاشید و سالاد را سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۳۲۶

کالری به دست آمده از چربی: ۷۷%

چربی: ۲۸ گرم

چربی اشباع شده: ۱۵ گرم

پروتئین: ۱۱ گرم

کربوهیدرات: ۹.۳ گرم

فیبر: ۲.۴ گرم

کلسترول: ۲۶۳ میلیگرم

سدیم: ۴۹۴ میلیگرم

سالاد