درست خوردن

فرض کنید در یک مهمانی با انواع غذاهای رنگارنگ پذیرایی می‌شوید، اما شما یک برنامه کنترل وزن را شروع کرده‌اید، برای خودتان دلسوزی می‌کنید و می‌گویید این انصاف نیست که همه هر چقدر دلشان می‌خواهد بخورند ولی من نتوانم، بنابراین شروع به پرخوری کرده و برنامه را فراموش می‌کنید و آخر شب خود را با عذاب وجدان و احساس گناه سپری می‌کنید.
این احساس دلسوزی نسبت به خود موجب می‌شود از برنامه کنترل وزن خود عقب بمانید.
یادمان باشد گرسنه به مهمانی نرویم، وقتی گرسنه باشیم کمتر می‌توانیم در برابر افکارمان کنترل داشته باشیم. میان وعده خود را صرف کنید، ‌ نوشیدن آب را به یاد داشته باشید. می‌توانید قبل از رفتن به مهمانی‌ها اهداف و تغییرات مثبتتان را که در دفترتان ثبت می‌کنید مرور کنید و اعتماد به نفستان را فزونی بخشید. با خودتان قرار بگذارید که اینبار در مهمانی به جای اینکه فکر خود را روی خوردن یا نخوردن متمرکز کنید از بودن با اطرافیان لذت بیشتری ببرید. هنگام غذا خوردن هیچ منع غذایی نداریم فقط یاد گرفته‌ایم درست بخوریم، پس درست خوردن را اجرا می‌کنیم: کوچک کوچک، آرام آرام، مزمزه!

این بار در مهمانی آگاهانه‌تر قدم بر می‌داریم و موفقیتمان را در دفترمان می‌نویسیم تا با دیدن قدم‌های رو به جلویمان خوشحالیمان را چند برابر کنیم.

کارشناس تغذیه سیبیتا

اگر کم بخورید اما ورزش نکنید، چند کیلویی کاهش وزن خواهید داشت، اما یک‌چهارم کاهش وزنتان از عضلات صورت می‌گیرد و نه از چربی‌ها. هنگامی که عضلاتتان را از دست می‌دهید امکان این که دوباره به وزن اولیه برگردید، زیاد است چون سوخت و ساز بدنتان کاهش می‌یابد، علتش هم این است که عضلات اصلی‌ترین مصرف‌کننده انرژی در بدن به حساب می‌آیند و در واقع مرکز استقرار موتورخانه‌های بدن هستند.
امروزه مطالعات بیان می‌کنند که برای رسیدن به کاهش وزن ماندگار، ورزش یا رژیم تنها کارساز نیست و ترکیبی از این دو راهکار به اضافه تغییر رفتار موثر است.

کارشناس تغذیه سیبیتا

شاید بسیاری از مردم واژه برنامه غذایی (diet) را به معنای نخوردن یا محدود کردن غذا بدانند. کلمه diet از ریشه یونانی diatia و کلمه لاتین diaete گرفته شده است و معنای آن “نوع زندگی” یا “روش زندگی” است. غذاهای انتخابی باید شما را به سوی زندگی کامل و آسوده سوق دهد و نباید به گونه‌ای باشد که احساس گرسنگی یا محرومیت را در شما ایجاد کند. انعطاف‌پذیری و هماهنگ بودن برنامه غذایی با سفره خانواده و سلیقه هر فرد نقش زیادی در پایداری یک برنامه دارد، پس بهتر است به جای این که خود را در زندان باید و نبایدها اسیر کنیم، خود را در مسیر تعادل قرار دهیم تا در کنار لذت بردن از خوردن غذاهای دلخواه، به سلامتی و زیبایی جسمانی نیز برسیم.

کارشناس تغذیه سیبیتا

مطالعه کردن فقط یک تا دو کیلوکالری در دقیقه انرژی مصرف می‌کند. بنابراین به بهانه درس خواندن و یا فصل امتحانات، وعده‌ها‌ و میان‌وعده‌های پرکالری در اختیار فرزندانتان نگذارید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

افرادی که در هفته چهار روز یا بیشتر صبحانه نمی‌خورند، چهار برابر بیشتر نسبت به آنهایی که صبحانه می‌خورند احتمال ابتلا به چاقی دارند.
چون افرادی که روزشان را با صبحانه آغاز می‌کنند احتمال کمی وجود دارد که در طول روز ریزه‌خواری کنند.

کارشناس تغذیه سیبیتا

از وقتی که که غذام رو به صورت کام (کوچیک کوچیک، آروم آروم، مزمزه) می‌خورم و به مزه‌ها بیشتر توجه می‌کنم آشپزیمم بهتر شده چون تفاوت مزه‌ها رو بیشتر حس می‌کنم  و می‌فهمم این غذا با چه موادی اینقدر خوشمزه شده یا چرا این غذا زیاد خوشمزه نیست. هماهنگی ادویه‌ها با مواد غذایی یا نیاز به پخت کمتر یا بیشتر مواد رو فقط با آروم و با توجه خوردن حس کردم.

خانم س ک

ویدا هستم، از تجربه سیبیتایی نگم براتون که یکی از یکی بهتر و دلنشین‌تر.
اما این‌بار می‌خوام از یک تجربه‌ای بگم که به جای اینکه تاثیر روی من بزاره روی اطرافیان من گذاشته.
همسر من مشکل تنگی کانال عصبی دارن که مادرزادی هستش، متاسفانه در همون ناحیه دچار بیرون زدگی دیسک هم شدن، مجبور به استراحت دو هفته‌ای در منزل شدن. چند روز قبل از شروع استراحت وقتی برای ام‌آر‌آی رفتیم. همسر من 104 کیلو بودن، که به دلیل قد بلند قبول کردن از دستگاه معمولی استفاده کنن، اما نکته جالب اینجا بود که بعد از دو هفته استراحت، به دلیل اینکه هم‌غذای هم در یک سفره بودیم، دارای نظم غذایی شدن، شروع به استفاده از سالاد در بشقاب خود کردن و کمی هم آرام‌تر غذا خوردن.
این تنها تکه‌ای از آموزه‌های سیبیتا بود که به فراخور شرایط همسر من ازشون استفاده کرد و نتیجه شگفتش کم کردن حدود 6 کیلوگرم بود.

ویدا سیبیتایی

هم‌اکنون بیشتر از دو ماه است که به این جمع پیوسته‌ام. با ناباوری آمدم و فکر می‌کردم حالا باید باز هم رژیم بگیرم ولی اشتباه می‌کردم. طی این مدت واقعاً من حس نکرده‌ام که رژیم غذایی داشته‌ام بلکه حس کردم دارم خطاهایم را اصلاح می‌کنم. من فردی بودم که روزی شش الی هفت لیوان چای می‌نوشیدم و همراه آن شکر فراوان. آب حداکثر روزی دو و گاهی سه لیوان می‌نوشیدم. جعبه شیرینی را تا تمام نکرده بودم آرامش نداشتم. اینها یکی‌یکی رفع شد. امروز بدون احساس سختی، نکات لازم برای درست زندگی کردن را رعایت می‌کنم.

معصومه سیبیتایی

یکی از اصلی‌ترین علت‌های پرخوری، سرعت بالای غذا خوردن ماست. بنابراین استفاده از غذاهایی که نیاز به جویدن بیشتری دارند و نمی‌توان آنها را سریع بلعید و در کل غذاهایی که راحت‌الحلقوم نیستند، یک استراتژی موثر برای کاهش سرعت غذا خوردنمان و در نتیجه کم شدن حجم غذاییست که می‌خوریم.
پس استفاده از سالاد سبزیجات به خصوص هویچ، کلم بروکلی، گل کلم و… را که نیاز به جویدن طولانی دارند قبل از غذا و همراه غذا فراموش نکنید. خوبی این سرعت‌گیر این است که خوشمزه و پرخاصیت هم هست.

کارشناس تغذیه سیبیتا

نوزادهای سالم نمی‌توانند بیش از اندازه بخورند. انسان‌ها، وقتی که به دنیا می‌آیند، به طور غریزی می‌دانند چه وقت گرسنه‌اند و چگونه گریه کنند که دیگران متوجه نیازشان به غذا بشوند. نوزادان وقتی سیر می‌شوند از خوردن دست می‌کشند. آنها را وقتی که به اندازه کافی خورده‌اند نمی‌توان به زور واداشت دوباره شیر بخورند یا محتوی بطری خود را تا ته مصرف کنند. این موضوع نشان‌دهنده آن است که حسگرهای بیولوژیکی در بدن وجود دارد که به انسان می‌گوید چقدر باید بخوریم و این که پرخوری، یک رفتار اکتسابی است.
به واکنش‌های بدنمان توجه کنیم تا با نیازهای واقعیمان بیشتر آشنا شویم.

کارشناس تغذیه سیبیتا