copy

حدود یک هفته قبل که دومین دوره برنامه سیبیتا را به تازگی شروع کرده بودم، به شدت هوس بستنی کرده بودم. حوالی ظهر بود و داشتم از محل کار به منزل برمی‌گشتم و از یک مغازه انار فروشی که محل خرید همشگی‌ام بوده و محصولات مختلف انار از جمله بستنی انار می‌فروشد درخواست بستنی انار کردم، فقط از آن‌‌ها خواستم به‌جای ۴ اسکوپ همیشگی ۲ اسکوپ برایم بگذارند. فکر می‌کردم با این روش مشکل اضافه خوری را هم برطرف می‌کنم.
وقتی ۲ اسکوپ بستنی همراه با کمی دانه انار یخ زده و کمی هم یخ در بهشت انار که برای تزیین کنار آن ریخته شده بود را به منزل آوردم، با خوشحالی و بدون احساس گناه شروع به خوردن کردم ولی به روش کام! با لذت و توجه به خوردن ادامه دادم، وقتی نصف بستنی‌ام را خوردم کاملا سیر و راضی شده بودم و بقیه بستنی‌ام یعنی یک اسکوپ باقی مانده را درفریزر گذاشتم.
بله من واقعا با خوردن یک اسکوپ بستنی سیر و راضی و شاد بودم در حالی‌ که تا یک ماه قبل حداقل ۳ تا ۴ اسکوپ می‌خوردم! هنوز هم باقیمانده بستنی‌ام در فریزر منتظر است! اما من نیازی به خوردن آن ندارم.

خانم س ن

در این چند هفته که به سیبیتا می‌آیم واقعا فهمیدم که کوچک‌ترین چیزی که در سیبیتا بدست می‌آورم لاغر شدن است، من در سیبیتا احساس فوق‌العاده‌ای دارم که هیچ وقت نداشتم حتی زمانی که ۲۰ کیلو از الانم لاغر‌تر بودم!
حالا طوری شده که از هر چیز کوچکی لذت می‌برم و خیلی خیلی بیشتر از قبل زیبایی‌های اطرافم را می‌بینم، حتی از زیبایی یک برگ کاهو به وجد می‌آیم!

خانم م م

در میان‌وعده‌ها به جز میوه‌ها که مثال بارزی است از میان‌وعده‌ای که بیشتر مراجعین در برنامه‌هایشان دارند چه چیزهای دیگری هم می‌شود مصرف کرد؟
بازهم بشقاب سالم و ترکیباتش را به یاد بیاورید؛ نان و غلات، پروتئین، میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات.
خب مثلا با میوه‌ها چه می‌شود کرد؟ به طور مثال می‌توانید ماست را با میوه‌ها ترکیب کنید، میوه‌ها را با شیر ترکیب کنید، گاهی وقت‌ها آن‌ها را کباب کنید یا بپزید و همراه دارچین استفاده کنید.
از ذرت بو داده که مربوط به گروه نان و غلات است استفاده کنید که به‌خاطر داشتن فیبر بالا قدرت سیرکنندگی زیادی دارد.
آجیل سویا این دانه معجره آسا را فراموش نکنید! قدرت سیرکنندگی بالایی دارد و مانع از پوکی استخوان می‌شود. علاوه برآن محصولاتی نظیر شیر، ماست و توفو هم از آن بدست می‌آید که می‌تواند برای کسانی که لبنیات را دوست ندارند مفید باشد.
خشکبار هم می‌تواند انتخاب خوبی باشد مخصوصا برای کسانی که کم‌خونی دارند، خشکباری مثل برگه آلو و زردآلو، آجیل خام مثل بادام و پسته می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.
فراموش نکنید به میان‌وعده‌هایتان تنوع بدهید و از همه گروه‌های غذایی استفاده کنید، منظم خوردن را تمرین کنید تا بتوانید گرسنگی خود را در وعده‌های اصلی کنترل کنید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

نیروی انسانی در روح او نهفته و تا زمانی که به وسیله حرکات بدنی تحریک و بیدار نشود تکامل نمی‌یابد.
شاید خیلی از ما‌ها به ورزش علاقهٔ زیادی نداشته باشیم و آن‌را یک کار اجباری بدانیم برای رسیدن به هدفمان که وزن ایده‌ال است!
درست است! تا وقتی که ما ورزش را به صورت یک ارزش در نیاوریم نمی‌توانیم آن‌را برای همیشه وارد زندگیمان کنیم، ما معمولا کاری را برای مدت طولانی انجام می‌دهیم که دوستش داشته باشیم.
برای شروع ببینید به چه ورزشی علاقه دارید و به چه صورتی می‌خواهید آن‌را انجام دهید، حتی می‌توانید به دوران کودکی خود برگردید و به یاد بیاورید که به چه کارهایی علاقه داشتید؟! کوهنوردی؟ دوچرخه یا اسکیت سواری؟ تاب بازی؟ رقص؟ لی لی؟ تمام این کار‌ها را در هر سنی که هستید می‌توانید انجام دهید!
وقتی علاقه خود را پیدا کردید یک برنامه ریزی آسان برای شروع داشته باشید و از‌‌‌ همان روز که تصمیم گرفتید شروع کنید، وعدهٔ فردا را به خود ندهید، در حین ورزش به احساستان توجه کنید و از لحظاتتان لذت ببرید.
اگر توانستید تا چند روز آن‌را اجرا کنید پس به خودتان تبریک بگویید شما یک فرد موفق هستید و می‌توانید این موفقیت را تا همیشه داشته باشید.

مشاور سیبیتا

– من ایمان دارم که تلاشم نتیجه‌ای شیرین و زیبا خواهد داشت، اعتماد به نفسم را در این لحظه می‌ستایم.
– خوشبینی در من به حدی رسیده که اگر این هفته کاهش وزن هم نداشته باشم بازهم امیدوار و خوشحالم.
– همین که جرات شروع راهی برای غلبه بر چاقی را پیدا کرده‌ام به خودم می‌بالم.
– تغییراتی در عادات غذایی‌ام حس می‌کنم که این حس را به من القا می‌کند که تو توانستی تغییر کنی!
– در این لحظه به‌خاطر قبول مسئولیت کاهش وزنم بسیار خوشحالم، من خود درونیم را آنچنان بزرگوار و دوست داشتنی می‌پندارم که از سرکوفت زدن به او پرهیز می‌کنم.
– شادی‌هایم را وقتی که اصولی قدم برمی‌دارم دو چندان می‌بینم.
– آرزو دارم آرام و مستمر به هدفم برسم و امیدوارم مانند سایه همراهم باشد.
– بدون فکر به وقت و هزینه‌ای که در این راه خرج می‌کنم به قله پیروزی می‌اندیشم.
– من ارزش خرج کردن برای خودم را دارم.
– ملودی مزه‌ها و طعم‌ها مرا به عالم زیبایی می‌کشاند که از آهسته قدم برداشتن در آن به خودم می‌بالم.
– اکنون فکر می‌کنم که با برنامه و بدون عذاب وجدان غذا می‌خورم.

خانم ش ز

همیشه بزرگ‌ترین سیب رو انتخاب می‌کردم و گازهای بزرگ می‌زدم، وقتی سیب من تمام می‌شد به نظرم سیب کوچکی بود! ولی وقتی کام خوردن را تجربه کردم سیب را که می‌خوردم اگر کوچک هم بود با گازهای کوچک کوچک، آرام آرام، مزه مزه، احساس می‌کردم که من چه سیب بزرگی خوردم و چقدر لذت بردم!

خانم ز الف

آیا هیچ وقت دقت کرده‌اید که وقتی احساس خوبی درباره خود دارید دیگران هم بهتر از همیشه به نظر می‌رسند؟
جهان بازتابی از خود ماست! وقتی از خود بی‌زارم از همه بی‌زارم…
تصویری که انسان از خویشتن در ذهن دارد یقینا تعیین می‌کند که چه رفتارهایی از او سر خواهد زد، برای چه کارهایی دست به تلاش خواهد زد و از چه چیزهایی اجتناب خواهد کرد.
منشا تمام افکار و حرکات ما چگونه دیدن خویشتن است.
درست مساله‌ای که امروز در خانم «م» دیدم. حتی تصویر ذهنی خودشان از خود چنان درگیر و به عبارتی شطرنجی بود که اشک‌هایشان سرازیر می‌شد زمانی که از خود صحبت می‌کردند!
شاید نیاز هست که تصویرمان از خویشتن را دائما در نظر داشته باشیم به آن توجه کنیم و بدانیم که داشتن یک تصویر ذهنی مثبت و سالم از خویشتن موفقیت بزرگی است.
پس تصویر ذهنی ما تعیین می‌کند که دنیا را تا چه اندازه دوست‌ داریم و چقدر مایل به زندگی در آن هستیم و دقیقا چقدر در زندگی موفق خواهیم بود.

روانشناس سیبیتا

هفتهٔ پیش وقتی با خانم «م» راجع به افزایش مصرف لبنیات صحبت کردم گفتند: اصلا نمی‌توانند طعم شیر را تحمل کنند و به هیچ عنوان طرف شیر و سایر لبنیات نمی‌روند! کمی که راجع به لبنیات و خواص آن با هم صحبت کردیم مثل اهمیت کلسیم، پتاسیم و ویتامین D موجود در شیر و سایر فراوره‌های لبنی قبول کردند که سعی کنند در وعده‌های غذایی خود لبنیات هم داشته باشند، به ایشان توصیه کردم برای بهتر کردن طعم شیر، از شیر موز، شیر انبه، شیر طالبی، شیر با یک قاشق مربا خوری عسل، شیر خرما، شیر پسته و… و برای بهتر کردن طعم ماست، بیایند ماست را همراه میوه‌های رنده شده، جوانه گندم، بذر کتان و میوه‌های خشک میل کنند.
امروز وقتی آمدند گفتند: حالا نه تنها خودم ۳ واحد لبنیات در طول روز می‌خورم بلکه دخترم هم مصرف لبنیات خود را افزایش داده و از ماست با دانه کتان بسیار خوشش آمد.

کارشناس تغذیه سیبیتا

کام، بهترین تجربه من در سیبیتاست!
با رعایت کام، ذهنم آروم شده و کام رو نه تنها تو غذا خوردن بلکه تو زندگی روزمره، درس خوندن، رانندگی کردن و… رعایت می‌کنم. هیچ عجله‌ای برای انجام هیچ کاری ندارم چون لقمه‌هام و درس‌هام و کارهام رو کوچک کوچک و آرام آرام انجام می‌دم و لذت می‌برم.

خانم پ الف

لقمه‌ای در دهان خود می‌گذارم، چشمانم را می‌بندم و آهسته زمزمه می‌کنم:‌ ای ذرات آفتاب زوایای تاریک وجودم را روشن کن،‌ ای نور نقره فام ماه مرا عاشقانه صدا کن،‌ ای ابرهای سرگردان مرا به کشتی خیال سوار کن و‌ ای ذرات روحانی طبیعت ذره ذره وجودم را زنده کن و به من زندگی ببخش.
اکنون شور و شعفی در من ایجاد شده که دوست دارم فریاد بزنم تا همه عالم بدانند که من چقدر خوشحالم.
بیا‌ ای بهترین دوستم، «سیبیتای عزیز» تا با هم عالم زیبایی را سیر کنیم که تو قفل درش را به رویم گشودی و مرا با مائده‌های زمینی، به روش آسمانی آشنا ساختی!
در گوش باد نجوا می‌کنم تا به همه عالم بگوید من روح خویش را با روشی زیبا به سوی طبیعت سوق می‌دهم، من این باور را دارم که آهسته و پیوسته گام برداشتن رسیدن به مقصد است.

رهرو آن نیست گهی کند و گهی تند رود
رهرو آن است که آهسته و پیوسته رود

روزی هزاران بار هدفم را تصور می‌کنم و فریاد می‌زنم تا کائنات نیز مرا در رسیدن به آن یاری نمایند.
هر لیوان آب را با نامی زیبا می‌خوانم و می‌نوشم: به سلامتی عشق، به سلامتی دوستی، به سلامتی تندرستی، به سلامتی صمیمیت، به سلامتی صداقت، به سلامتی بهترین‌ها و به سلامتی سیبیتا.
انگیزه رسیدن به هدف چنان قدرتی در من ساخته که هیچ چیز و هیچ کس جلودارش نیست! وقتی به نتایج خوب فکر می‌کنم افکار بد از در دیگر ذهنم فرار می‌کنند.
بر تپه‌ای خیالی می‌ایستم دستانم را به سمت آسمان بلند می‌کنم و چشمانم را می‌بندم، این حسی است که با توجه و تفکر خوردن و نوشیدن به من دست می‌دهد. من با ایمان در این راه تلاش می‌کنم.
برای اینکه به دیگران صادقانه عشق بورزم باید اول خودم را دوست داشته باشم. من به انگیزه‌هایی که هر روز در من پررنگ‌تر می‌شود به شادی‌هایی که هر روز بیشتر می‌شود و به انرژی مثبتی که مرا شاداب‌تر می‌کند افتخار می‌کنم. با چنان علاقه و شوقی راه را طی می‌کنم که گاهی اصلا متوجه طولانی بودن و خستگی خود نمی‌گردم.
اضطراب حسی است که اکنون در من خاموش شده است!
من با انرژی زیادی که دریافت می‌کنم به دیگران نیز حس خوبی را القا خواهم کرد. این زندگی من است اینکه چگونه سپری‌اش کنم دست خودم است، همین که جرات صادق بودن را با وجدانم و گفتگوهای درونی‌ام را دارم بسیار خوشحالم.
هفته‌های تکراری زندگیم تبدیل به هفته‌های تلاش و سنجش شده، گاهی فکر می‌کنم خودم باید بخواهم تا دنیا نیز برایم بخواهد.

خانم ش ز