آرامش

– امروز غذا خوردنم با روزهای دیگه فرق کرده. داشتم به این فکر می‌کردم که دیگه دغدغۀ این بخور اون نخور ندارم 🙂 احساس خوبی دارم.
– امروز جایی دعوت بودم. اتفاقاً سفره خیلی رنگینی پهن بود. اما با برنامه‎‌ای که از سیبیتا یاد گرفتم خیلی با لذت و بدون ناراحتی غذا خوردم. احساسم عالی بود چون اصلاً حس سنگین بودن را نداشتم.
– شام را با فکر این که چقدر پیش‌تر از این در خوردن غذا عجله می‌کردم شروع کردم. چون همسرم که همیشه به من تذکر می‌داد آرام غذا بخورم امروز خیلی سریع‌تر از من غذایش را خورد. احساسم باز آرام بود، بدون تفکر این که چرا شام خوردم و عذاب وجدان نداشتم.
– امروز در موقع خوردن غذا خیلی فکر آسوده‌ای داشتم و با حوصله غذا خوردم. احساس سبکی دارم.
– امروز مرغ و بادمجان با غوره داشتم. غذای مورد علاقه‌ام. با روش کام نصف همیشه غذا خوردم. احساسم این بود که طعم غذا و موادی که می‌خورم را به‌خوبی می‌فهمم.
این‌ها قسمت‌هایی از یادداشت‌های هفته اول خانم «س ب» مراجع سیبیتاست. ایشان در این هفته کاهش وزن خیلی خوبی هم داشتند.

آیا هیچ وقت دقت کرده‌اید که وقتی احساس خوبی درباره خود دارید دیگران هم بهتر از همیشه به نظر می‌رسند؟
جهان بازتابی از خود ماست! وقتی از خود بی‌زارم از همه بی‌زارم…
تصویری که انسان از خویشتن در ذهن دارد یقینا تعیین می‌کند که چه رفتارهایی از او سر خواهد زد، برای چه کارهایی دست به تلاش خواهد زد و از چه چیزهایی اجتناب خواهد کرد.
منشا تمام افکار و حرکات ما چگونه دیدن خویشتن است.
درست مساله‌ای که امروز در خانم «م» دیدم. حتی تصویر ذهنی خودشان از خود چنان درگیر و به عبارتی شطرنجی بود که اشک‌هایشان سرازیر می‌شد زمانی که از خود صحبت می‌کردند!
شاید نیاز هست که تصویرمان از خویشتن را دائما در نظر داشته باشیم به آن توجه کنیم و بدانیم که داشتن یک تصویر ذهنی مثبت و سالم از خویشتن موفقیت بزرگی است.
پس تصویر ذهنی ما تعیین می‌کند که دنیا را تا چه اندازه دوست‌ داریم و چقدر مایل به زندگی در آن هستیم و دقیقا چقدر در زندگی موفق خواهیم بود.

روانشناس سیبیتا

ممکنه هر کدام از ما در طول روز به جاهای مختلف برویم مثل پارک، باشگاه، محل کار، خرید و… با آدم‌های متفاوتی برخورد کنیم که هر کدام هم برای خودشان علامه دهری هستند و هر کس از روی دوستی نسخه‌ای برای ما بپیچد!
اما ما اینجا آمده‌ایم که یاد بگیریم بین خوب و بد، چه چیزهایی را انتخاب کنیم و انتخاب‌های آگاهانه داشته باشیم، اگر کسی پیشنهادی به ما می‌دهد که مثلا این رژیم رو انتخاب کن، این دستگاه لاغری رو تهیه کن یا این دارو را مصرف کن «که امروزه بحث داغ همه محافل شده»، به جای آن بیاییم از پایه انتخاب‌های خود را تغییر دهیم و ما به دیگران یاد بدهیم این روش‌ها زود گذرند و ما را به هدف نهاییمان نمی‌رسانند! می‌شه گفت مثل سراب‌اند! ظاهرشون فریبنده‌ست، اما جز اینکه ما رو ناامید کنند نتیجه‌ایی ندارند! ما می‌خواهیم در مسیر کاهش وزن درست قدم بزنیم، هیچ چیز و هیچ کس هم نمی‌تواند ما رو از ادامه مسیرمون منحرف کند. می‌دونیم که این مسیر موانع و پیچ و خم‌های خودشو داره، اصلا مگه می‌شه مسیرهای موفقیت بدون مشکل باشن؟! و اگر تصمیم گرفتید قدم در این مسیر بذارید، پس بگذارید ذهن شما فارغ از هر گونه مانع شما را یاری کند. ما هم اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم و هر وقت زمین خوردید دستتون رو بگیریم، فقط کافیه بخواید.
لطفا نذارید افکار و عقاید منفی دیگران روی شما تاثیر بگذارد، ما اینجا آمده‌ایم تا سالم زیستن رو یاد بگیریم و آن را به دیگران هم یاد بدهیم و آن‌ها را دوستانه یاری کنیم که بتوانند زندگی شادی را بدون دغدغه اضافه وزن داشته باشند.
بخشی از صحبت‌های من به آقای «ب»، که به دنبال راه می‌ان‌بر در برنامه بودند!

کارشناس تغذیه سیبیتا

خانم «ی» جلسه اولشان بود که به سیبیتا مراجع می‌کردند. ایشان با یکی دیگر از مراجعین سیبیتا نسبت فامیلی داشتند و از این طریق با این مجموعه آشنا شده بودند. تعریف می‌کردند که چطور شده بعد از اینکه کلی رژیم گرفتند، طب سوزنی داشتند، بالن داشتند و. . . دوباره خواستار شروع برنامه کاهش وزن شدند.
می‌گفتند خواهرشوهرم به من گفت: نوشین تا حالا از غذا خوردنت لذت بردی؟ تا حالا شده با آرامش غذا بخوری و نگران کالری دریافتیت نباشی؟ هر چیزیو که دوست داری و بخوری و لاغر بشی؟! برای من اتفاق افتاده! من توی سیبیتا با لذت، بدون هیچ سختی و عذاب‌ وجدانی، یا بهتره بگم خیلی دلپذیر وزن کم می‌کنم.
به همین دلیل خانم «ی» تصمیم به کاهش وزن مجدد گرفتند، اما این‌بار با یه روش صحیح و جامع.

مشاور سیبیتا

امروز از خانم «ن» خواستم به پیشرفت‌هایشان توجه کنند و عادات و رفتار‌هایشان را با قبل از عضویت در سیبیتا مقایسه کنند. خیلی سریع متوجه یک تغییر بزرگ شدند و گفتند: «از زمانی که با سیبیتا آشنا شده‌ام هر چه می‌خواهم با آرامش می‌خورم و از آن لذت می‌برم و دیگر هیچ وقت خودم را سرزنش نمی‌کنم و دچار عذاب وجدان نمی‌شوم و در عین حال وزن کم می‌کنم. »
قرار شد به خاطر پیشرفت‌ها و موفقیت‌هایشان همین امروز به خودشان یک ظرف شاتوت پاداش بدهند!

روانشناس سیبیتا

آیا شما تمایل دارید که برای هر اشتباهی که مرتکب می‌شوید، ذهن خود را بر افکار منفی و سرزنش کردن خودتان متمرکز کنید؟ برای خنثی کردن این گرایش، لازم است که یاد بگیرید چگونه برای هر کار درستی که انجام می‌دهید، به خودتان ارزش و اعتبار بدهید و این احترام را برای خودتان قائل شوید. با اعتبار دادن آگاهانه به خودتان، اعتماد به نفس خود را تقویت خواهید کرد و این آگاهی را به وجود می‌آورید که شما نیرومند و مصمم هستید و کنترل اوضاع را در دست دارید. وقتی به روشی برنامه‌ریزی نشده چیزی می‌خورید، ممکن است احساس بی‌پناهی و تنهایی کنید و پیش خود فکر کنید: «من نمی‌توانم آنچه را که لازم است انجام دهم» اما اگر هر بار که کار درستی انجام می‌دهید به خودتان ارزش و اعتبار دهید، آن‌گاه آسان‌تر می‌توانید بر احساس دلسردی و ناامیدی خود غلبه کنید و با اطمینان بیشتری در جهت اهدافتان پیش روید.
به طور مثال می‌توانید یک حساب اعتباری برای خودتان درست کنید! برای هر رفتار مثبتی که انجام می‌دهید، یک سکه یا اسکناس در یک ظرف خاص بیندازید. پس از اینکه چند هفته گذشت پول‌ها را از ظرف بیرون آورید و برای خودتان هدیه بخرید و خود را تشویق کنید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

“مراسم بسیار رسمی صرف چای در آئین ذِن به طور سنتی در کلبه‌ای کاهگلی در باغ میزبان برگزار می‌شود. جدایی محل کمک می‌کند تا حضار از مسائل دنیوی‌شان فاصله بگیرند و روی ظرایف چای آوردن و چای نوشیدن تمرکز کنند. ”
آیا تا کنون به این فکر کرده‌ایم که زمان غذا خوردن می‌تواند زمانی برای یافتن آرامش درونی باشد؟ به غذای درون بشقابتان نگاه کنید، به مواد غذایی که در آن وجود دارد، به این که این غذای من چه مسیری را طی کرده است تا به اینجا رسیده است و آیا من که در حال خوردن آن هستم قدر مسیر طی شده آن را می‌دانم؟
شاید در این عصری که مبنایش بر پایه سرعت است لازم باشد زمانی را صرف حضور در کلبه کاهگلی باغ ذهنمان کنیم و با آرامش هر چه بیشتر روی نحوه غذا خوردنمان و درک غذایی که می‌خوریم تمرکز کنیم، به این فکر کنیم که زمان غذا خوردن زمانی است که می‌توانیم از همه چیز فاصله بگیریم و با مزمزه کردن هر لقمه غذایمان با آن یکی شویم و آرامش را درک کنیم.

کارشناس تغذیه سیبیتا

من با سیبیتا به زندگی سلامی دوباره کردم. سیبیتا به من یاد داد چگونه برای خودم ارزش بیشتری قائل شوم و به بدنم توجه بیشتری کنم. ورزش که همیشه برایم کاری طاقت فرسا بود، تبدیل شد به یک عادت شیرین. لذت از خوراکی که همیشه به واسطه کمیت آن بود تبدیل شد به لذت از کیفیت خوراکی‌ها.
مهمترین و شیرین ترین تجربه‌ی من از سیبیتا این است که همیشه وقتی رژیم بودم مهمانی ومسافرت و دورهمی بهانه‌ای بود برای شکستن رژیم ولی با کام خوردن و بشقاب سالم و قوانین سیبیتا خوراکی‌های مهمانی و سفر و هر شرایط دیگری انقدر خوشایند است که حاضر نیستم لذت کام خوردن را از دست بدهم و همچنین تجربه‌ی سبکی بعد از غذا.
ممنون از آقای دکتر ذاکر و مشاوران خوب و مهربان سیبیتا.

عاطفه سیبیتایی

از این که با مجموعه سیبیتا آشنا شده‌ام بسیار خوشحالم. بعد از فقط سه هفته مراجعه تغییرات بزرگی را احساس می‌کنم. دیدگاهم نسبت به زندگی تغییر کرده و آرامش را تجربه می‌کنم.
خوردن برای من مقوله‌ای متفاوت شده است و لذتی متفاوت برایم دارد. این تفاوت لذت را عمیقا احساس می‌کنم.

هستی سیبیتایی

با وارد شدن در برنامه لاغری سیبیتا نه تنها وزنم کم شد بلکه روحیه و اخلاق من هم که تند بود خیلی خیلی بهتر شده است.

سولماز سیبیتایی